Zjadamy je zazwyczaj po ugotowaniu, a w postaci smażonych frytek są
jednym z ulubionych dań dzieci – ziemniaki. Te bulwy można spożywać
w jeszcze jeden sposób – pić ich sok.
Ziemniaki są bogate w potas, żelazo, witaminę C. Ich sok ma dobroczynne działanie na przewód pokarmowy, działa przeciwbakteryjnie
i przeciwzapalne. Wpływa na właściwy poziom cukru i ciśnienia krwi
w naszym organizmie. Wiedzieli już o tym nasi przodkowie i pili sok
z ziemniaka, aby zmniejszyć lub usunąć wiele dolegliwości.
Teraz, jak podaje Polska Agencja Prasowa, zespół naukowców z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu potwierdził, że sok z ziemniaków ma zbawienny wpływ na przewód pokarmowy, zwłaszcza na jelito grube. Dowiedli jego skuteczności w przypadkach wrzodziejących czy nieswoistych zapaleń jelit. Badania potwierdziły także silne działanie przeciwnowotworowe.